葡萄酒常识：如何挑选优质香槟?

2013.08.14 来源: 互联网大字

香槟原产于法国，伴有泡沫，有酒中**、胜利之酒、吉祥之酒、说服之酒等称谓，是婚礼、接待、宴会等场合的必备佳品。那么如何挑选**香槟?在香槟挑选时，应结合其品种、年份、甜味、容量等不同方面，视自己需要挑选。

葡萄酒常识：如何挑选**香槟?

看年份

●Vintage：年份香槟

在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的**年份，很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。

●NV：不记年份

体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始。

看品牌

部分香槟酒行还会酿制体现自己**品质的名品香槟，如特级凯歌香槟(LaGrandDame)、酩悦香槟王(DomPerignon)、路易丝(Louise)、美好年代(BelleEpoque)。

看颜色

白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色。

看特色标识

白葡萄白香槟(BlancedeBlancs)用100%霞多丽酿制的香槟。风格更为清雅、秀美。

红(或黑)葡萄白香槟(BlancedeNoirs)用100%黑皮诺酿制，丰腴、厚润是它的韵味。

看糖量

天然干(BrutNature)、绝干(ExtraBrut)、干(Brut)、半干(ExtraDry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)从低到高，干型和半甜型的香槟*为常见。

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