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开咖啡店怎么样? 开小咖啡店流程介绍

2013.08.12   来源: 互联网 大字

近年来餐饮加盟行业成为投资热点,开家餐饮连锁店一定**。那么经营餐饮加盟店铺,需要注意什么?下面小编跟您聊聊怎么样开咖啡店?开小咖啡店流程介绍!

如果你准备开个小咖啡店,这次3158小编就来为你介绍一下开咖啡店流程,这对于你开咖啡店是很有帮助的,下面,就来具体的了解一下。

怎么样开咖啡店?饮品加盟一般来讲,开办一家咖啡厅多会经历以下过程:

A. *先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。

B. 根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等**吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理,先要选要钓的鱼的种类,再要准备好钓鱼的鱼饵)

C. 根据客户群选定租金合理的经营地点,即选对地方,选对点,这相当于摸清楚鱼群的所在,找好钓鱼的地点。怎么样开咖啡店?评价租金是否合理,**要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。*先,算出**的平均租金及人员工资水电费等,如每日租金600元,工资及杂费400元。按利润率70%计算,每天流水约为1430元可以持平,以每人消费20元计算,需要接待72人次方可达到盈亏平衡,按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算,该地区每日有效人流量必须在700人以上,方能持平。开饮品店如果有效人流不足,证明租金过高。

D. 签定长期可转让的餐饮业租房合同,一般是5到10年,*少不得少于3年;

E. 招募值得信任的咖啡厅经理,此人不一定做过餐饮管理工作,但要具有一定的**才能及人格魅力,吃苦耐劳,办事认真,;

F. 到工商局申请咖啡厅名称预先核准;

G. 开始招募骨干店员,如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等,为他们办理健康证;

H. 制订菜单,酒水单,规章制度,进行培训、试餐; I. 根据所要制作的餐品拟定出设备清单,设备采购约占总投资的30%;

J. 签定设备、原材料供应商采购合同;

K. 按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容),工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40% .

L. 在咖啡厅设计, 施工的初期开始申报环保局审批;

M. 施工的中期,申请户外灯箱广告审批;

N. 施工的后期,安装厨房设备;申请电器安全检查;

O. 装修的后期,申请卫生许可证审批,装修基本完毕后申请防疫站检查;

P. 店面清洁;。

Q. 在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;

R. 申请税务登记;

S. 试营业;

T. 预留半年的房租及不可预见费用、**费用,此部分费用约占总投资的30%;

以上是开办一家咖啡厅的流程介绍。不过地区不同,咖啡厅类型不同,审批也会有所不同。根据经验,选址应尽量避开居民楼底商,尽量不选择面积小于80平米的营业场所,应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照,扩大经营带来很大影响。

投稿作者:孤芳不自赏46

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