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*锅经过几十年的时间，经过各地变化，如今已经形成千变万化，不同特色的*锅。*锅从初入店堂，渐渐被人接受，直到现在被人们喜爱。
那么多商家为什么能把*锅店经营的那么好，大家细想一下。这说明*锅本身就很有优势，3158小编就详细为大家分析下开*锅店的优势。
一、经济实惠大众消费。*锅的消费低于中餐，一般讲吃串串香一人消费在10-15元之间，吃点菜*锅在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上*锅属于低消费高亨受的就餐形式。
二、*锅店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势。故此它是上班族的*佳第二职业选择。
三、*锅味觉的特点优胜于中餐。高水平*锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在中餐菜品里很难同时办到，也就是说*锅的味觉刺激远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人刺激和时新是他们*喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。
四、吃法新颖*宜喝酒聊天。吃*锅有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃*锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。同时菜品十分丰富，三人吃可点十来道菜，而中餐就不行。这一切中餐是办不到的。
五、不要认为*锅要受季节影响且品种单一。现在*锅味型五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点*的、不点*的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等就看投资者如何定位了。就目前繁多的*锅锅品实则大多数是从中餐中演变而来的，只要我们改变盛装的器皿，它就是一道特色中餐。
六、事实证明开店首先想到开*锅店是没有错的。在重庆*锅店多于中餐店这是不争的事实，然而十五年前却是相反。在全国其它各省*锅正以迅猛之势发展这也是不争的事实。纵观全国餐饮业做大做强而花时又*短的无不为之*锅业，如谭鱼头、小天鹅、小肥羊等等。*锅业*易爆富。
投稿作者：孤芳不自赏46
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