软润香甜的绿豆团

2013.08.11 来源: 互联网大字

　　炎炎夏日，连续不断的高温下，在四川吃什么样的美食才能清热又能够填饱肚子呢？那就是软润香甜的绿豆团，其形状圆形，天然食品，色泽淡绿，其味道软润香甜，深受全国人们的喜爱！　　绿豆中含有丰富的营养元素，其中含有多种维生素、钙、磷、铁等无机盐，绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥、绿豆汤、南瓜绿豆汤、甘凉可口，具有防暑消热的作用。

　　如此软润香甜的绿豆团，你知道它的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作软润香甜的绿豆团！　　**步：准备绿豆团的制作材料：糯米、大米、绿豆、蜜玫瑰、蜜樱桃、芝麻、核桃仁、瓜条、糖粉、熟猪油；　　第二步：将两种米混合洗净，浸泡24小时，洗净，磨细制成吊浆；　　第三步：将绿豆去杂质洗净，用沸水煮至皱皮，捞入小筲箕内，用木勺压搓去掉皮，倒入清水中，使皮浮于水上，去掉绿豆皮，入笼蒸熟；　　第四步：将芝麻、核桃仁炒熟，压成细粉。瓜条、樱桃用刀切成绿豆大的粒，与玫瑰一起用刀切碎，再加熟猪油、糖粉揉匀成馅料；　　第五步：吊浆粉子加适量水揉匀，分成50块，分别包入馅料，制成50个团子；　　第六步：锅内加水烧沸，放上蒸笼，分别将团子生坯放入笼内，蒸约15分钟全熟，裹上蒸熟的绿豆粒即成。　　小编提醒大家在制作绿豆团的时候要注意：炒芝麻、核桃仁时要用微*，不宜用旺*，以免焦煳；入笼蒸时要用旺*速蒸。　　软润香甜的绿豆团就这样制作好了，方法是不是很简单呢？亲，你是否也被这美味的美食给吸引住了呢？想要了解更多的四川美食吗？那就赶紧关注本站*新报道吧！

投稿作者：孤芳不自赏46

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