秋天吃螃蟹的禁忌你都知道吗?

2013.08.09 来源: 互联网大字

螃蟹在秋季的时候肉质也别鲜美，对于很多人来说秋天就是吃螃蟹的季节。秋天吃什么？这个就不言而喻了，但是大家都知道吃螃蟹的禁忌吗？螃蟹要是食用不当可能会中毒，甚至死亡。下面小编就带大家来看看吃螃蟹的禁忌，千万不要贪嘴哦。

吃螃蟹的禁忌**忌：禁食死蟹

海底生物链是*为健全的一种，如同歌谣说的那样：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米就只能吃浮游生物了。螃蟹和虾米在食物链上属于同一层，所以螃蟹的食物中也包含大量浮游生物，这也就意味着螃蟹自身会带有大量细菌和病毒。当螃蟹活着的时候，依靠自身免疫系统以及新陈代谢可以抑制细菌、病毒的繁殖。可一旦螃蟹死了，这些微生物就会大量繁殖。人食用死蟹后，轻度者会出现过敏、红斑、腹痛、呕吐等症状，重度甚至会引发自身免疫系统紊乱，循环衰竭等病症。

吃螃蟹的禁忌第二忌：禁空腹吃蟹

人在空腹的情况下，由于胃里缺少需要消化的食物，导致胃酸增多。螃蟹属于高蛋白食物，空腹食用的话，蛋白质在酸性条件下，不易分解和被吸收，极易引起“三高”。螃蟹虽然美味，但为了身体着想，吃的时候一定要适量。

吃螃蟹的禁忌第三忌：禁搭配柿子

确实有不能喝螃蟹一起吃的食物，但不是西红柿而是柿子。柿子中含有大量的果胶和鞣酸，它们和蟹肉中的高蛋白质会产生化学反应，形成蛋白质块状物。如果这些块状物不能被身体排泄出去而是留在胃里，就会形成胃柿石，医学上称为“胃柿石症”。小的胃柿石如杏仁大小，胃部很难消化，就会使人出现**、呕吐、腹痛、腹泻等不适。患有胃病的食客，每次尽量就吃一只尝尝鲜吧，多吃身体的痛楚要比过不了嘴瘾难受的多。

投稿作者：孤芳不自赏46

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