秋天到了来学学吃螃蟹的技巧

2013.08.09 来源: 互联网大字

秋天吃什么？刚刚立完秋，很多人都开始对螃蟹跃跃欲试了。螃蟹肉质鲜嫩，营养价值丰富，吃起来也乐趣横生。对于秋天吃什么这个问题，自然秋天是吃螃蟹赏菊花了。秋天吃螃蟹有什么样的技巧？下面大家一起来看看。

关于蟹的学问还真的多，有食家说，吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，*后吃蟹钳、蟹爪。其实，这些人都是不懂得吃蟹。

正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上*好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。*好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人*后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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