喝牛奶的六个注意事项

2012.10.16 来源: 互联网大字

牛奶健康营养，很多人都爱喝，但是在我们生活中喝牛奶也有一定的注意事项。

防止太阳照射

牛奶中的维生素B和C等受到太阳光照射会很快消失，有数据称，即使是微弱的阳光照射超6小时，也会使其维生素B减少一半。同时乳糖还易酵化，使牛奶变质。因而存放牛奶*好用有色的或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

冰冻牛奶营养易吸收

牛奶在冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道相比冰冻前也明显变薄，营养成分不易被吸收。

高温蒸煮会减少牛奶营养

牛奶中的蛋白质在受热较长的情况下会由溶胶状态转变成凝胶状态，出现沉淀物，营养价值降低。

铜器加热，维C遭破坏

铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。

*好不和茶饮用

奶品中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会与之结合，从而阻碍钙离子在消化道中的吸收。

空腹喝牛奶营养不吸收

有人早晨空腹时只喝牛奶，认为*易被吸收，其实，空腹喝牛奶，当中的蛋白质会被转化为能量消耗。*好同时进食淀粉类食物

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