立秋吃什么好?金银杏仁煲腐竹

2013.08.07 来源: 互联网大字

今天的这款金银杏仁煲腐竹甜汤很适合这样的秋季，银杏和杏仁可以润肺;银耳除了润肺的功效还可以滋润皮肤;无花果可以清热生津;健脾开胃;解毒消肿;腐竹是由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如丰富蛋白质、矿物质还可以补充钙质。

原料：腐竹几大片、银耳一大朵、银杏6颗、无花果2个、杏仁十余粒、鸡蛋1个。

辅料：冰糖适量。

做法：

1、先用温水将银耳泡发;

2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片;

3、银杏去壳;

4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎;

5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水;

6、锅开后，改中小*炖45-60分钟;

7、久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入;

8、依据自己的口味放入适量的冰糖。

秋季气候变化无常，是“百草发芽，百病发作”的季节。喝碗润肺的甜汤一定感觉不错。

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