大型餐车无经营许可身份尴尬

2013.08.06 来源: 互联网大字

　　既不占用固定位置，又能及时提供安全、卫生的餐饮服务，在各种展会现场、大型活动举办地乃至*险一线，移动餐车的出现都为解决人们临时用餐提供了极**利。然而，由于北京尚未**关于移动销售的相关法律法规，当前移动餐车的经营大多处于灰色地带，没有合法的上路身份成为很多移动餐车面临的共同尴尬。

　　大型活动的得力助手

　　但凡参观过北京园博会的游客，一定会对散落于园区各处的近40辆“荣畅便利”流动售卖车印象深刻。这种配备了空调、冰箱、冰柜、微波炉、烤肠机等设备的移动餐车，可向游人供应包括冷饮、包装食品、快餐在内的各种餐饮服务。“荣畅便利”所属的北京金盘龙餐饮投资管理有限公司是湘鄂情旗下企业。而移动餐车项目也是湘鄂情大众化转型中**发展的一个新业态。

　　前不久，在北京展览馆举办的北京餐博会期间，全聚德的移动烤鸭车同样大出风头。现烤、现片香喷喷的烤鸭，卷在热乎乎的薄饼里，蘸上特制的烤鸭酱，夹上葱丝、瓜条，以5元一卷的价格出售，引得现场观众竞相*购。“移动烤鸭车里装有电烤鸭炉、蒸箱、冰箱等设备，接上水、电就能现制现售。有些高规格的大型会议供餐需要全聚德烤鸭，只要把移动烤鸭车开过来就全解决了，非常方便。”全聚德相关负责人介绍。

　　从2010年开始，吉野家就推出了移动餐车这一服务新模式。利用餐车内安装的厨房设备，可以现场制作并销售吉野家的牛肉饭、可乐、茶碗蒸、沙拉、小菜等。而同属于该公司的DQ餐车售卖的产品则包括暴风雪、奶昔、新地、蛋卷等。迄今，吉野家的移动餐车已经为在鸟巢举办的冰雪季、香港商会运动会、中国**汽车零部件博览会、赛特奥特莱斯商场、顺义鲜花港花展、北京**电影节等多项大型活动提供过现场配餐服务。据介绍，每辆餐车1小时*高可服务300人次。

　　无经营许可身份尴尬

　　尽管移动餐车已经在包括北京**会在内的很多重大场合大显身手，但迄今为止，北京市尚没有**关于移动销售的相关法律法规，许多移动餐车无处办理证照，没有合法的运营许可，随时面临被取缔的风险。

　　湘鄂情相关负责人坦言：“我们希望能够合法、规范的经营，但**目前都没有对流动销售的具体政策，也没有业态经营的许可。我们想申请审批都找不到主管部门。”他告诉记者，这次流动房车便利店能够入驻园博会，是得到了相关**部门的特许，作为试点在指定地点试运营。这意味着，一旦园博会结束，这些流动便利店仍将面临无法上路的尴尬。

　　吉野家方面也表示，移动餐车可以进社区及救灾，可以现制现售**食品安全及品质，可以自行发电及供上下水，其实就是一个小型的移动厨房。但由于没有法律法规支持，目前无法办理各种证照。

转载自：中国吃网

投稿作者：孤芳不自赏46

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