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山东特色狮子怎么做 轻松学鲁菜

2013.08.05   来源: 互联网 大字
  山东特色狮子头不仅营养,而且味道鲜美,山东特色狮子头里还可以加入炒过的白菜,不但营养均衡,也让狮子头的味道不那么咸,增添丰富口感。而浸透卤汁的白菜,尝起来咸香软烂,十分下饭。
准备材料  白馒头400公克,葱末25公克,姜末15公克,蒜末20公克,盐6公克,细砂糖25公克, 酱油35公克, 香油20公克,水200公克, 冰糖30公克, 八角2粒山东狮子头怎么做:  1.白馒头先撕碎用水泡软备用。  2.将作法1的白馒头及所有肉馅材料B的材料搅拌均匀至呈黏稠胶状,放入冰箱冷藏。  3.冷藏过后的肉馅直接用手搓成圆扁状的狮子头。  4.取一平底锅,热油锅,再将狮子头逐一放入,以小*至中*煎至两面都金黄色时即可取出。  5.将卤汁材料一同放入锅中煮滚,再将作法4的狮子头放入卤汁中卤约35分钟即可。

投稿作者:孤芳不自赏46

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