这些经营特色小吃店的要点你知道吗?

2013.08.10 来源: 互联网大字

选择投资小吃店的创业者不在少数，靠开小吃店致富和经营特色小吃店创业失败的创业者也不在少数。下面是一位小吃店经营者根据自己的经营经验总结出的开店要点和大概的投收情况计算。

装修及设施

开特色小吃店装修的方案是加盟总部提供的，装灯装排气，20平方*少3000元;地面陶瓷装璜1500元。餐具、厨具3000元，设备费5000元。虽然投资不太，但开店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。加盟总部在开特色小吃店的墙上贴一些有特色的介绍：来历，口感，相关名人。装璜期大概为一个月。

经营特色

开特色小吃店经营的产品的要有特点，就是做一些一般人做不好，但成本却是相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做**的是一个美食**，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程，所以说做加盟店是*好的，在全国有一定的知名度，产品也很有特色。我是在广州，时尚又好吃，消费群体很多。

开小吃店员工使用

请2员工，一个收银，一个收拾店里兼送外卖，收款的是**之内的人，关系到打折促销问题管理。员工可以不用统一服装，毕竟是小店。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率分配。

营销策略

为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。1、除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、每日一款产品促销活动。

开店毛利率计算

开特色小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用剩下1460元。

加盟总部在装修方案，新产品的研发，促销宣传活动都会给以帮助，所以开特色小吃店容易，做加盟店，不是加盟商一个人的问题，总部也会协助，大家可以放下一百个心来做!

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