喷香味美的糖炒板栗

2013.08.05 来源: 互联网大字

　　每年的金秋时节，在重庆的大街小巷都随处可见糖炒栗子的影子，圆鼓鼓的板栗，棕色的壳里透露着一些金黄色的果肉，看起来可爱极了！每每路过，都会被这糖炒板栗的扑鼻甜香味儿给吸引住，都会情不自禁地前去买上一袋来解解馋。　　刚出锅的糖炒板栗是市民的*爱，热腾腾的，还飘着香甜十足的板栗味儿。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，也就是外面所卖的板栗饼，味道更加的美味！板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果**”的美称，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

　　此外，糖炒板栗营养价值很高。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钾等等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，板栗并且是有壳类果实中脂肪含量*低的食物。具有***、延年益寿、补肾强筋和活血止血的功效。　　人们知道板栗的营养价值高，在平日的美食中也可以吃到哦！比如糖炒板栗、板栗烧鸡等等，喷香味美！你知道糖炒板栗的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作糖炒板栗！　　**步：准备糖炒板栗的制作材料：板栗、糖、盐、细沙；　　第二步：将细沙和盐两者的比例为1：1，然后将板栗洗干净，在把板栗用刀子划一道小口放在水里泡十分钟左右；　　第三步：将泡好的板栗沥干待用，然后在干净的锅里加入细沙和没有水的板栗；　　第四步：然后不停的翻炒板栗，使之受热均匀；　　第五步：待板栗慢慢涨开来，和贴在上面的沙粒慢慢脱离时，再加入一勺白糖，然后均匀翻炒；　　第六步：待炒到沙粒**发粘，即关*，盖上盖子闷一会，以**栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可食用。　　如此飘香四溢的糖炒板栗就这样制作好了，亲，你的味蕾是否也绷不住了呢？那就赶紧自己动手制作一份吧！想要了解更多的美食信息，尽在3158**重庆*新报道！

投稿作者：孤芳不自赏46

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