让人流口水的万州杂酱面

2013.08.01 来源: 互联网大字

　　重庆美食品种众多，主要以麻辣为主，除了重庆传统的*锅以外，还有就是万州的烤鱼，在重庆美食街的大街小巷都可以看到。不过，今天小编介绍的不是万州烤鱼，但是也是万州的一大美食，那就是万州杂酱面！　　杂酱面是利用肉酱、蔬菜和面条一起巧妙的搭配，荤素搭配、营养美味，这使得面条吃起来不在单调！一条条白白的面条被杂酱染成了鲜红色，变得看起来非常的有食欲感，色泽红润，想起扑鼻，闻着就垂涎三尺！

　　肉类含丰富的**蛋白质、无机盐、多种维生素和脂肪酸等等营养元素，是补充人们每日身体所需的营养。而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等等功效。　　而上好的五花肉，其脂肪与瘦肉交织，色泽粉红。美味的杂酱面要有甜面酱和加点少许其他的蔬菜，才吃起来更加的鲜美！你知道杂酱面的制作方法吗？接下来，小编就教大家美味杂酱面的制作方法吧！　　**步：准备杂酱面的制作材料：五花肉、面条、油、盐、白菜、辣椒、豆腐、油泼辣椒、甜面酱、酱油、生抽；　　第二步：准备肉、白菜、辣椒、豆腐适量，洗干净待用，把肉切成丁，加入生抽和盐腌制半小时然后把辣椒，白菜和豆腐切成丁备用；　　第三步：在锅里倒入油，待油热以后，加入腌制好的肉丁翻炒，再加入辣椒丁翻炒；　　第四步：加入白菜丁和豆腐翻炒，在加上甜面酱、酱油、油泼辣椒、盐，五香粉胡椒粉调味，在适量的加点水，熬一会即可；　　第五步：在锅里烧点开水，然后加入面条煮一会，然后再捞出面条，加入刚才做好的杂酱，搅拌起来即可。　　如此美味又营养的万州杂酱面就这样制作好了，方法是不是很简单呢？除了去外面吃杂酱面，自己也可以在家制作哦！自己还可以添加想要吃的美食在里面哦！你还想要了解更多的重庆美食小吃吗？尽请关注3158**重庆的*新美食报道！

投稿作者：孤芳不自赏46

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