上海路面烤熟五花肉长沙马路煎熟基围虾【组图】

2013.07.30 来源: 互联网大字

烧烤模式的天气又再一次的刷新了记录，热的让我感觉不会在爱了；日前，上海现40.6℃高温，刷新140年高温新纪录。近日，有记者进行了实地体验，将一块生五花肉放在广场的大理石上，几分钟后，五花肉居然被烤熟了。29下午1点左右，上海电视台记者在人民广场做了一个实验：把一块五花肉放在大理石地面上，30秒后贴地的一面已经泛白，10分钟后已经八分熟。有市民如此形容高温：“坐一秒**都要烧起来的感觉。

上海路面烤熟五花肉解说：在大理石上放一片厚切的五花肉，只要30秒时间，贴地的一面就已经泛白，十分钟过后，整块五花肉已经八成熟。在地上放一根蜡烛，不一会儿功夫蜡烛就开始熔化，并渗出蜡油。这是今**午1点记者在人民广场附近做的两个小实验，当时市中心的温度已经达到39℃。

长沙马路煎熟基围虾

长沙已持续30多个高温日，气温维持在37°C以上，正处于一年中*热的时刻。网友“**吴小炜”在微博吐槽：“长沙马上就要沸腾了，马路上可以煎鸡蛋了!”，这得到不少网友的赞同。

长沙的烈日下真能做菜吗?本报记者29日进行了一组实验。实验开始前，记者还特意请教了从事烹饪行业20多年的厨师张先生，张大厨告诉记者，煎鸡蛋是*容易熟的，锅子的受热温度超过62°C时，蛋白就会开始凝固，而蛋黄一般超过70°C就凝固了。如果高温能够维持很长时间，基围虾等食材也会被烤熟。

长沙马路煎熟基围虾，简直不敢相信，阳光还真能“做菜”。3小时后，锡纸基围虾、锡纸韭菜、锡纸包花甲、锡纸包青椒、煎鸡蛋这些菜式在阳光下香味四溢，色香俱佳。是不是看得你口水直流?

投稿作者：孤芳不自赏46

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