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面对现代社会的**率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。工作繁忙不凡停下脚步，享受一下美好的下午时光，配上一份好的下午茶，是再好不过的选择。城市中急迫的生活态度，城市人快速步行的生活方式往往忽略了***好的时光。
下午茶又熟称Low Tea，从饮茶的文化角度来讲，古代中国是*早喝下午茶的民族。然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。上流社会的英国人习惯在下午四点左右吃点心，喝杯红茶，邀请好朋友共享，一起度过美好的下午时光。
英国人很讲究下午茶，一般会点上蛋糕、三文*、小煎饼，芝士蛋糕等，一般来讲，她们会看糕点配上好的茶，例如红茶、印度大吉岭红茶、绿茶、传统口味纯茶，若是和奶茶，则先加奶再加茶。英国人的享受生活跟中国人相比差别太远了，就广东人来说，**忙忙碌碌的工作，甚至做到吃饭的点都过了，这是不可取的。小编今天想大家放下手里的工作，伸个懒腰，望望窗外灿烂的阳光，享受美好的下午时光，一个芝士cake配上一杯茶，放松心情放松自己。
其实芝士cake的制作过程很简单，*先我们要配好材料：奶酪150g、低脂面粉15g、牛奶60g、鸡蛋三个、玉米淀粉(薯粉)10g、白砂糖50g、黄油30g。下面是芝士cake 的做法：
[page]1、将准备好的奶酪加到牛奶中浸泡，用锅子隔水炖热至融化(没有粒粒为止)
2、将鸡蛋逐个打破，分别分清蛋清和蛋黄，用容器装好备用。将蛋黄搅拌匀后加入用热水吨热的黄油。
3、将低脂面粉和薯粉拌匀，如果还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。
4、备用蛋清用电动器打蛋分三次加糖，打至呈现湿性发泡。
5、将三分之一的蛋清与加入蛋黄混合液中轻手拌匀，然后倒入剩下的蛋清中再轻手拌匀，然后再倒模中。(6寸玛格丽特蛋糕模)
6、将烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，将蛋糕模放入加热水的烤盘，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可。
美味的芝士cake 就完成了，配上一杯好茶，在忙碌的生活中，享受一个美好的下午茶，是人生的一大乐事，小编希望上班族在工作之余多点享受生活的乐趣，多给自己一个舒展的空间，能提高你更好的工作能力和生活情趣。
投稿作者：孤芳不自赏46
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