怎样开一家餐饮店?必赚的3大规律

2013.07.26 来源: 互联网大字

怎样开一家餐饮店，说到这个其实学问很多，你只要掌握了**，**就会很容易。怎样开一家餐饮店，针对开店，我们主要从三个大的方面出发，让你怎样在开店初期、开店过程中，都能做好。怎样开一家餐饮店，3158小编准备的开店全攻略圆你**梦。

怎样正视的竞争

如今连锁餐饮市场上的大型餐饮连锁店不计其数，各风格的大型餐饮连锁店似繁星。怎样开一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主，必须了解怎样经营大型餐饮连锁店，必须明白怎样管理大型餐饮连锁店，必须清楚怎样提高大型餐饮连锁店竞争力，让大型餐饮连锁店**，让大型餐饮连锁店避免和其他大型餐饮连锁店有过激竞争。

**就是质量比较：评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是*普通的道理。

第二就是数量比较：这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。怎样开一家餐饮店，西餐菜品主要考虑每一位顾客能否吃饱。在宴会菜单设计中，针对不同的顾客群体进行分量设计是一项重要内容。

第三就是价值比较：价值指菜品价格与数量的关系，餐厅菜品应做到物有所值。餐厅提供的食品和服务要值得顾客付那么多的*。“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，也就是物有所值。通过对价值的比较，餐饮经营者会发现自己的定价在同类餐厅中处于什么水平，以便选择正确的价格政策。

怎样开一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主看完大型餐饮连锁店的经营手段，了解完大型餐饮连锁店的管理技巧后，您肯定对管理大型餐饮连锁店，对运营大型餐饮连锁店有新认识。让大型餐饮连锁店健康生存，让大型餐饮连锁店迅速发展是能做到的，只要大型餐饮连锁店的店主努力。

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