开盆栽酸奶店实现大学生情侣的创业梦

2013.07.26 来源: 互联网大字

　　每个人都有自己的创业梦想，梦想是要靠实际行动去实现了，有一对在校大学生情侣在重庆沙坪坝开了一家非常具有特色的盆栽酸奶店，生意异常*爆！“我的梦想是开一家很大很大的甜品店，他是想开咖啡店，酸奶店只是一个开始，积累经验积累资金。”孙伟说。　　在7月23日那天，孙伟和男朋友王梦超的小店来了许多客人，生意爆好，连他们自己都有点措手不及，而且来的人要点那个“盆栽”。忙完生意他俩才知道，原来有人把盆栽酸奶发到了微博里，转发率很高，很多人都是因为乖巧的“盆栽”慕名而来。

　　孙伟开学读大三，王梦超读大四，开酸奶店之前，孙伟开过淘宝店，没*到啥*就算了，王梦超开过一个台球室，转让后挣了10万。创业的想法一直萦绕在他们心里，考察了几个项目后，都爱吃酸奶的小情侣选择了开酸奶店。王梦超跟父母借了15万作为投资，两人一起去北京学了技术，交了一年加盟费，在沙坪坝一个商场负一楼找了一个27平米的店面，自己设计找人装修，2个月的筹备期，酸奶店在3个星期前正式开业。

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　　在此之前的19天，小店生意都很一般，开业当天，孙伟和王梦超准备的50斤酸奶剩下了许多，熬到10点钟关门后，这对小情侣对视一眼，看着剩下的酸奶。平均一人消灭了10盒酸奶后，总算把**天的剩余解决掉了。孙伟说2~3盒酸奶就是1斤纯牛奶，开业那天晚上，他俩相当于一共喝了10斤的牛奶。“当时那个绝望啊，感觉心都凉透了。”孙伟说。　　盆栽酸奶是小店的主打，孙伟说做酸奶的很多，要做得有自己的特色，她在网上查了很多菜谱，看到一个盆栽奶茶，于是就借鉴了一下，成了自己的招牌产品，为了保持新鲜性，她和男朋友也在不停地开发新产品，她说酸奶紫薯泥很快就能上市，而男朋友设计的八卦酸奶则因为器皿的原因，暂时还没办法实施。　　昨**午4点，孙伟的小店里，3个对椅和1个吧台都坐满了人，翻台率很高，想要跟这对小情侣聊会天，他们就一直没闲下来，不停有人拿着手机找过来。孙伟说：“自开业那天做了50斤之后，我们每天都只敢做20斤，24日晚上7点酸奶就卖完了，后来来了好多客人都没吃上，所以昨天晚上酿奶的时候又做了50斤，结果酸奶多了，酿制的时间就长了，今天直到下午3点才酿好，早上有5拨客人都没吃到酸奶就走了。”*近，受到顾客的启发，小**也注册了微博，准备好好搞搞宣传，这是他们之前没有想到的，也是在实践中摸索到的经验。　　孙伟和王梦超都说自己过得充实也很累，每天早上他们8点就得起床，从大学城坐地铁到沙坪坝，商场上午10点要检查，如果不开门会被扣*，晚上9点以后倒是能关门，但晚上正直高峰，再加上要酿酸奶，所以离开时也常常都是10点以后了。　　孙伟的专业是广播电视编导，而王梦超的专业是计算机，但是他俩说得很明确，不想毕业时加入到茫茫的就业大军里去，从大学时就做好创业的准备，为梦想的小店打基础。现在只是暂时做一个酸奶的小店，以后还想要开甜品咖啡店！　　他们传授*门秘诀：手工磨制+非商用大罐原料。孙伟说，现在，**的原料耗费要12桶奥利奥，都是从超市买的，一大袋里面有4桶，基本上**要用三大袋。还有，自己磨奥利奥，放在塑料袋里面，用擀面杖擀，外面很多量产比如DQ，奥利奥都是买的商用的大罐，我问她为啥不买那种，因为这个用量很大，她说怕那个味道不够浓，做出来不好吃。　　喜爱吃酸奶的美食者自己也可以在家制作“盆栽酸奶”哦！*先把酸奶倒入自己喜欢的杯子中，然后奥利奥饼干去夹心后压碎，撒在酸奶上，*后插上预备好的绿植叶子就完成了！

投稿作者：孤芳不自赏46

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