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小吃门槛一般都很低，但是想要迈出这个门槛就就不是那么容易了。几乎每个人都有过想开家餐厅的想法，每天都有很多人将这个念头变成了现实，但是同样也有很多人将自己的想法扼杀在摇篮中。如果你是个新手开家餐厅，开店前是要做好充分准备的，以下五点是需要注意的：
**：餐厅定位问题
将自己所想开的餐厅做个**的定位这是*基本也是*必要的。定位好餐厅，也就意味着确定了自己的消费群体，那么可以因此来决定自己餐厅的选址、装修风格、菜品定价、活动方案等一系列的事情。
第二：打点好开餐厅前的流程问题
如果想开餐厅，就必须去相关的工商税务部门做好备案，办好营业执照等事情，同时注意动打点打点各种社会关系，开餐厅不是以前在单位，很多社会关系都必须打通，才能**你的餐厅正常运行。不要等餐厅开业后再去办理，或许某**程没打通，会使你辛苦做起来的餐馆不得不关门，甚至“血本无归”。
第三：餐厅选址问题
做好餐厅的定位，依然定位的要求去选址，这是大家都明白的。但在选址过程中你心里一定要多几个为什么，比如，接手一个转让店，千万别让他的“花言巧语”所蒙蔽，如果他说这个店之旺点，你就应该考虑，如果是旺店，他为什么选择转让?他的理由可信不可信?如果是不旺店，你一定要明白店铺冷淡的原因，如果你接手了，是否会蹈前店主的后辄?等等，选店可不是一件小事，一定要做一个详细的规划，将每个疑问都找明明白白的答案才行。
第四：人员管理问题
初做小吃，尤其是转行涉入小吃界的新手，所面临的困难要多很多，因为没转行前你进入餐馆是以“上帝”的身份来的，享受的是“服务”，而你做“小吃”，身份陡然大变，是“服务者”的身份来为“上帝”提供服务的，所以你要在心理上有个适应过程，同时还要掌握这个小吃企业的每个流程，从洗碗到采购，从传菜到上菜等等，只有这样，你才能把这个餐馆做起来。
第五：*后一点就是要选择一个好的小吃加盟项目，要问清楚小吃加盟政策如何，该小吃加盟项目到底有什么加盟优势等等。
投稿作者：孤芳不自赏46
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