侍酒的学问多怎么侍酒的三点建议

2013.07.24 来源: 互联网大字

如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何“对付”复杂的侍酒规则呢?先给谁斟酒?如何向客人展示酒标?如何让葡萄酒呈现出*佳的色彩?不管你信不信，怎么侍酒的学问很多，以下是3点怎么侍酒建议，******。

一、侍酒顺序以及斟酒分量

1、香槟优先

侍酒的顺序是在嘉宾入座之前，先给她们倒上一杯起泡酒，然后是鸡尾酒。每个人都可以在用餐时喝起泡酒，但用餐时喝红葡萄酒更符合传统习俗。

2、随后是白葡萄酒，尔后为红葡萄酒，*后为甜葡萄酒。

香槟过后依次是酒体轻盈的白葡萄酒、丰满浓郁的白葡萄酒、桃红葡萄酒、酒体轻盈的红葡萄酒，然后就是高单宁的红葡萄酒，*后才是甜葡萄酒。

二、侍酒温度

如果葡萄酒尝起来有灼烈之感，请降低葡萄酒的温度;如果葡萄酒没有什么风味，请加热葡萄酒。侍酒温度对葡萄酒的风味和香气影响*大。此外，个人的偏好也不同。

三、得体的葡萄酒礼仪

1、女士优先

在给女士斟酒时，先从你祖母开始，*后轮到你的侄女。在给男士斟酒时，先从长者开始，然后再是年轻的****。在为嘉宾斟酒时，请按顺时针方向转动，直到转晕你的头为止。

2、再添杯时征询客人意见

如果看到旁边客人的酒杯空了，不要马上起身斟酒，而应该礼貌地询问客人是否还想喝酒。如果看到你对面的客人振奋起来了，你可以再为他斟酒，此时你或许会获得“**”的称号。

3、*后一杯准则

如果*后面只剩下一杯酒，而你又很想喝，大声地问道：“谁愿意与我分享*后一杯酒呢?”一些懂得社交礼仪的客人都会让你独自享用的。此时，你不仅可以享用美酒，也不失绅士之态。

以上三点怎么侍酒需注意的地方学会了吗?如果想好好享受一顿葡萄酒的美宴，就需注意这些细小的细节，让你成为全场的焦点。

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