夏日餐饮主题曲：酒店餐馆“合奏”升学宴

2013.07.24 来源: 互联网大字

随着高考录取工作展开，餐饮行业紧跟这一当下*热的主题，相继推出升学宴。为了吸引这些**题名的学子们，各餐饮企业也是使尽招数，按惯例这股热潮将持续到9月初。

升学宴菜名多打“前程”牌

一帆风顺、前程似锦、大展鸿图、飞黄腾达……这些是湘菜**企业新长福新时空店今年推出的一部分升学宴。“家长和孩子过来举办升学宴，*先图的就是个喜庆、吉利，取的名字能否打动顾客的心特别重要。”从事餐饮多年的新长福新时空店负责人李玉学告诉记者，为取好这些谢师宴的名称，他们还专门在员工中进行了征集活动呢。“**题名”这样的宴席名称，各家酒店几乎都会用到。

其实，长沙街头稍上点档次的餐饮酒店早在今年5月份就开始推出以“毕业”为由头的宴席。“那段时间，天天有理工大学的毕业生在我们这设宴，或同学宴请，或请老师。”李玉学告诉记者，而以高考毕业生为主的谢师宴，从本月下旬开始，将在8月份进入高峰期，按惯例可以持续到9月10日左右。

谢师宴菜品丰富“式样”多

当然，除了取个吉利名称这样的“面子”工程，谢师宴更为讲究的还是“里子”，即菜品上追求精益求精，才能让家长和学生们顺利掏腰包。为此，各店家也是使出浑身解数，如万达文华酒店，行政总厨屈伟平就亲自推出了他*创的柴门水鱼，徐记海鲜则主推“六月黄”大闸蟹。

与往年不同的是，今年相继有酒家推出自助餐形式的谢师宴。“吃自助餐干净、卫生、舒适，而且同学们在一起可以边吃边聊，很时尚的。”昨日，居住在韶山路某社区的刘莉特意带着今年参加高考的女儿到位于解放路的中国戴斯城酒店了解行情，准备把女儿的谢师宴办在酒店唐人街自助餐厅，而酒店趁机推出的系列优惠措施也让考生和家长心动。

投稿作者：孤芳不自赏46

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