潮汕地道小吃-猪肠胀糯米

2013.07.20 来源: 互联网大字

说到猪肠，大家的**印象都会感觉说很油腻，有些人会觉得说难以接受，今天，小编来为大家介绍一款特色的潮汕小吃“猪肠胀糯米”，在没有尝过它之前，小编也觉得说看样子应该吃一块就会饱了吧。可是吃过之后发现，停不了嘴，它真的是一道美味佳肴。

原料：

猪肠500g、糯米400g、花生100g、板栗100g、香菇50g、五花肉100g、虾米50g、油、盐、味精等调料

简单做法：

1、先把糯米洗干净，泡在水里3个小时后把水分沥干；

2、把五花肉、花生、板栗、香菇、虾米都切成小粒，用油爆香，加入符合口味的盐、味精等调料；

3、将炒好的配料和糯米搅拌均匀；

4、猪肠取中段，要用盐和醋里外反复搓洗，直至***；

5、把配料装进猪肠中，然后两头用棉线扎紧；

6、在锅中把水煮开，投入糯米肠，将其煮熟后出锅；

7、将肠斜切成小片，依照个人口味蘸酱。

这样，一道地道的小吃就大功告成了，它保留了猪肠的弹性，而里面的配料也可以依照个人喜好进行搭配，一口咬下去不仅有香滑的糯米还有多种美味的食物，让人瞬间提升满足感，吃一口回味无穷，丝毫没有感觉到油腻。大家不妨可以尝试一下。

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