算算账：特色小吃店投资成本分析

2013.07.18 来源: 互联网大字

开一家小吃店，费用到底多少，其实开一家小吃店的成本，是有很大弹性的，这要开很多方面，下面3158就给您说说。

小吃店投资几何，餐饮公司、在小吃店做管理的职业经理、去年刚开店的西餐店**以及省餐饮业协会的**，各方说法不一，从7万元到100万元不等，投资弹性很大。

情调装修花费一半资金

本地一家正在发展西式快餐加盟店的负责人认为，开一家西餐店，如果不计算房租，需要投入7万~10万元。然而省餐饮业协会***张海林告诉**记者，西餐店的资金投入和中餐差别不大，开一个比较上档次的西餐店需要三五十万元，单装修每平方米也至少需要900元。

王先生去年11月在郑州开了一家400平方米的咖啡厅，经营品种有咖啡、奶茶、牛排套餐等，前后投入近100万元，仅吧台、后厨和卖场的各种设备就耗资26万元。他认为后厨设备投资，需要投入的资金和餐厅的面积、规模大小关系不大，只要经营的品种相同，所需费用就大致相当。

据王先生讲，开西餐店，装修很重要，他的店面装修费用就达50多万元。与中餐店相比，西餐店更讲究情调和气氛，在郑州，不同的咖啡店里咖啡的售价有很大差别，以**蓝山为例，有卖78元的，也有卖58元的，价格高低全由店的档次决定。

多了解行情再决定投资

在餐厅的选址上，王先生说有一个“铁定法则”：在你周围的1公里范围内绝不能有第二家店。另外，小吃店并不需要开在十分繁华的商业街上，可以靠近比较**的社区，这样既方便人们消费又可以降低开店成本。

建议：先由单品做起，在开店前，多了解西餐生意的经营特点，“西餐店都采用程序化管理，小陈*好先了解清楚再开店。”

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