八宝油糕让你品尝四川味道

2013.07.17 来源: 互联网大字

　　川渝乃中国的美食之都，四川除了四川廖排骨、伤心凉粉和赖汤圆等等以外，还有就是非常出名的八宝油糕，它油而不腻、外酥内细软和芳香绵糯的特点，还具有丰富的营养，乃糕点中之珍品，深受全国男女老少的喜爱！　　八宝油糕是四川的传统特产，具有悠久的历史。其工艺特殊、选料考究、制作精细，则外观呈梅花状、表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，营养丰富、易消化，是很好的营养滋补佳品，为糕点中之珍品。

　　现在的人们都非常追求个性*特，来自四川特产的八宝油糕就非常具有特色，体形完整，表面略凸，无焦糊和夹心现象。呈褐黄色，表面油润光滑。外酥内细软，绵糯，无杂质。口味纯甜、清香，突出鸡蛋和多种果料的滋味。如果自己在家制作，还可以DIV八宝油糕，想做出什么花样和味道都可以的哦！[page]

　　如此美味的八宝油糕，你知道它的制作方法吗？接下来，小编为大家介绍一下八宝油糕的制作方法，让你在家里就可以吃到八宝油糕！　　**步：准备八宝油糕的材料：鸡蛋、川白糖、蜂蜜、花生油、面粉、蜜瓜片、桃仁、蜜樱桃、鲜玫瑰泥，将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。　　第二步：用专用梅花形铜皮糕盒。装料时，将盒洗净、烘干，排入专用平锅之中，并擦抹少量植物油。再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内，其分量为糕盒体积的1/2。然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上，中间要放一颗蜜樱桃。　　第三步：用拗炉烘烤时，底*应略大于盖*。烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时起锅。冷却后进行包装。　　如此营养美味的八宝油糕就制作好了，你是否也垂涎三尺了呢？那就赶紧行动前去品尝吧！或者自己亲自动手制作一份，还可以DIV哟！想要了解更多的四川美食信息吗？那就尽请关注3158**四川的*新报道吧！

投稿作者：孤芳不自赏46

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