正确设计装修厨房的五个案例

2013.07.17 来源: 互联网大字

在现代家居装修中，厨房装修占据了越来越重要的地位，人们常常要求家庭主妇要“上得厅堂，下得厨房”，而如今年轻业主对厨房装修的重视程度**不亚于厅堂。厨房是烹饪美食的地方，而要做出美味的食物的前提是要有愉快的心情，漂亮而人性化的厨房则可以为每一位下厨做饭的家庭主妇们营造一个舒适的烹饪环境。

问题一：吊柜门是对开还是向上开

案例：家在南宁五象大道的卢女士，为家中厨房的吊柜门烦恼不已，因为吊柜门的尖角，没少让家人和朋友脑袋长包。原来，卢女士家的厨房顶上有一根突出的横梁，使得吊柜必须“下降”20厘米。虽然吊柜距离地面已有1.6米，但因为吊柜是对开门，所以每当打开门，稍不注意就撞上门上的尖角，比较危险。另外，卢女士的母亲今年已80岁高龄，腿脚不灵便，在取用橱柜地柜*下方的东西时，常常是一蹲下去就很难站起，也是让卢女士有些头疼。

建议：某家装公司总经理徐航表示，有些装修队为了让橱柜看起来比较规整，或者是为了降低成本，将橱柜的吊柜、地柜都设计成对开式，稍不留意头就会撞到柜门，或者拿取橱柜地柜下层的物品，则必须蹲下身才能拿到。

为了取用方便，橱柜*常用的物品应该放在高度70厘米～185厘米之间。吊柜的*佳距地面高度为145厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不宜过大，40厘米合适。而地柜可部分采用抽屉柜的形式，把常用的物品放在上层，拉开抽屉就能拿到，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。[page]

问题二：水池、灶台在同侧还是分两侧

案例：市民林女士家的厨房，一头通向小阳台，一头通向餐厅，因此，她家的橱柜呈“二”字型，一边主要放置水池，一边主要是灶台，原以为这样的设计各得其所，也不拥挤，但等到使用了才知道，洗锅、洗菜、盛水等操作必须在水池与灶台之间挪动，导致水和油很容易滴落在二者之间的地面上，在厨房做饭时，地板总是湿漉漉、油腻腻的。

建议：徐航建议，大多数厨房的操作都是洗涤、加工再烹饪，所以，如果空间允许，应该将水池与灶台设计在同**程线上，像林女士这样的情况，建议两者之间的功能区域用一块活动的、可折叠的台面，将两部分橱柜的操作台的距离尽量缩短。[page]

问题三：操作台高度是否应按常规尺寸

案例：朱先生家的橱柜高度是80厘米，在*初设计装修时，按照设计师的说法，这是“毋庸置疑”通用的高度，“南宁的橱柜大多数是80厘米”，而按照朱先生的使用体验，平时切菜，台面垫上铁木砧板后，高度确实刚合适。但是，如果要在内嵌式的洗菜盆里操作，刘先生的腰就受不了，常常是碗还没洗完，腰就开始酸了，每到这个时候，他就抱怨橱柜高度不合理。

建议：某橱柜品牌设计师邓江表示，现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80厘米左右，这适合170厘米左右身高的业主，南宁市不少家庭的夫妇平均身高也在170厘米左右，所以80厘米高的橱柜非常常见。但就厨房中的每项工作来说，这一高度都并非非常舒适。

厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度，有些台面位置低些会更好，像朱先生这样腰不太灵便的业主，可适当调高洗菜盆区域的橱柜高度。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，过多的变化会影响整体的美观。[page]

问题四：灶台能否放在角落

案例：在业主林先生家的厨房里，煤气管道预留在烟道附近，因此装修厨房时，林先生想当然地将灶台紧贴烟道墙安放，并想当然地以为烟道还可以起到遮挡油烟外溢的效果。但是，入住使用后他才发现，炒菜时，胳膊肘经常磕到墙壁上，有时候炒菜时，各种盘子也没地方放置，很狼狈。

同样，林先生家洗菜盆是双盆型的，也是贴着墙安放，也带来同样的麻烦。由于为了洗菜方便，垃圾桶在水池下方靠着墙放置，因此，有时候两个人都想用洗菜盆，根本站不下两个人，而且其中靠墙的一边，没地方放东西，也是很不方便。

建议：某家装公司工程部经理邱智红表示，如果条件允许，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的距离，才能让操作者有足够的空间自如地工作，这样也方便水池下方放置垃圾桶。[page]

问题五：灶台的位置应如何设计

案例：蒋先生家的灶台，靠近窗边，正处在风口。处在风口的灶台*苗很难“驾驭”，要么突然被风吹灭，导致煤气未经燃烧泄漏，要么就是*苗突然被风吹起，烧着了锅里的油，总之非常吓人，所以，哪怕是天气特别炎热的时候，他也只能紧闭厨房的门窗。

建议：某家装公司工程部经理邱智红介绍，有些人为方便传菜，将灶台设置在离门很近的位置，这样设计的弊端是开关门时，风很容易将*吹灭，而且油烟也容易飘进餐厅，同样，灶台处在窗边也是如此，正好处在风口，不但影响烹饪效果，还会造成安全隐患。

灶台的位置应靠近内墙，远离风口，这样便于安装抽油烟机。另外，窗前的位置光线好，*好留给料理台。

投稿作者：孤芳不自赏46

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