最绝厨艺：不到20分钟一只鸭骨肉分离

2013.07.17 来源: 互联网大字

昨天，第三届“创元杯”职业技能大赛暨中式烹调师竞赛在胥城大厦举行，来自书香酒店投资管理集团13家门店的34名中式厨师个个摩拳擦掌，向人们展示**烹饪技艺。

切、披、削，转眼间，一块长方形的南瓜变成了一座小巧玲珑还有三个桥孔的小桥……昨天，第三届“创元杯”职业技能大赛暨中式烹调师竞赛在苏州市胥城大厦举行。来自书香酒店投资管理集团13家门店的34名中式厨师分整鸭脱骨、山水冷盆拼摆、芙蓉鱼片及自选热菜制作4个项目开展角逐。

往年的这类技能比赛，评委均由专业人士和市人力资源社保部门邀请的**组成，但是昨天在比赛现场担任评委的，增加了许多新面孔，他们是大众点评网从500名位报名者中筛选出的30名消费者代表，也就是人们常说的**“吃货”，入围的重要条件之一是必须每个月有6次以上在外就餐，每次又均把喜欢的菜肴发布在网络、微博上，并且*****高。据现场组织者介绍，今年厨师们的技艺高低不仅要听**意见，还要综合这些消费者代表的感受。

投稿作者：孤芳不自赏46

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