开个小吃店小吃店成本预算知多少

2013.07.16 来源: 互联网大字

想开家小吃店，或者想小本做买卖，那就来看看这篇文章吧，这篇文章是以一个牛肉面小吃店为例，来分析整个小吃店运营过程中的各种成本估算预算，相信可以提供给您一个参考。

二、投资概算

1、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：豪华*锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。

2、租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

3、周转金：700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析：(以县城小规模计)

1、牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

2、牛肉*锅：以每天20个*锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉*锅)每锅20元-40元，其*低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

3、牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

4、员工的工资：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)

5、各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉*锅。

2、 **质量、药料、调料不能少，肉要好。

3、给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，****不衰。(成本是按足料计算的)。

4、 **服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。

6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

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