开烧烤店怎么做市场调查?开个烧烤店有发展吗?

2013.07.15 来源: 互联网大字

烧烤在国内作为一种新型的餐饮项目，其*特的就餐方式及口味备受消费者的喜爱。如今的餐饮行业持续升温，烧烤店自然也跟着*起来，成为行业中比较热门的投资项目，开烧烤店怎么做市场调查?开个烧烤店有发展吗?下面就跟3158小编一起了解一下吧。

1、现在的餐饮市场上烧烤店主要包含哪些种类，以及他们在市场上的饱和程度。

2、同行的情况。一般同行主要就是烧烤店，快餐店，小吃店。到烧烤店里面我们主要要看清楚的就是:菜品的种类;一串烧烤的分量;烧烤的口味;他们烧烤店的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的烧烤店面有那些不足的.到快餐店和小吃店观看主要是了解的就是他们菜品的经营情况!看清楚了这些情况对你自己烧烤店的定位很有帮助。

3、了解消费群体的情况。顾客是餐饮店的 “衣食父母”，是上帝，烧烤店要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对烧烤店的接受程度;以及*想吃的烧烤的口味;他们能接受的价格;他们想在烧烤店消费的种类.这对你以后开烧烤店是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!

4、了解不同地方经营烧烤店的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有哪些，烧烤店生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的烧烤店，开在小区旁边的烧烤店;开在*车站旁边的烧烤店，开在小吃街的烧烤店，开在步行街的烧烤店……了解清楚这些情况对你开烧烤店选址会有很大的帮助。

近年来，烧烤行业的发展稳中有升，国内市场尚存于空白状态，大有投资商机。而从事烧烤行业不可盲目执行，各投资者要做好市场调查，做又准备之战方能更快、更轻松的达到成功。

投稿作者：孤芳不自赏46

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