教你如何经营好甜蜜饮品蛋糕店

2013.07.11 来源: 互联网大字

新鲜食品是新时代人们的*爱，开家甜蜜饮品蛋糕店，投资不高，操作也很简单，占地面积小，非常适合经营。只要你的蛋糕和甜点饰品口味新鲜*特，价格又合适，会立即引起消费者的青睐。

甜蜜饮品蛋糕店模拟方案(以10平方米左右的小店为例)

启动资产：大约需9.5万元

甜蜜饮品蛋糕店设备投资

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备*大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)*期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

甜蜜饮品蛋糕店的经济效益估算

月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元房租：*佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

其他因素分析，如果你的甜蜜饮品蛋糕店不是所在街道或者小区**家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

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