飘香满屋挑逗舌尖的美味鲈鱼

2013.07.10 来源: 互联网大字

导语：这个夏季，你在担心肉肉暴露你的身材吗？不用担心，夏天来了，秋天还会远吗。所以，我们要毫无顾忌的享受着各种各样的美食，不管胖成什么样，总有一个懂你的人在为你守候。所以，趁年轻，好好的放纵一下，毫无顾忌的做自己喜欢的事情，这才是青春。今天，洋子为大家介绍一道营养美食——蒜泥蒸鲈鱼片。

　　鱼怎么做才能让营养不流失，又能保留其真正的美味。看了《后厨》，我知道就是不要用太多的作料挡住它本身的鲜味，一个西红柿能吃出冰淇淋的味道，一颗豆荚能吃出清新甜的奶味，就是用原材料蒸。这道蒜泥蒸鲈鱼片，将鲈鱼片淋上蒜泥上锅蒸，大蒜的清香和鲈鱼的鲜美一下子随着水蒸气蓬发而出。鲜美**嫩的鱼肉，清香微辣的蒜泥，真是美味极了。蒜泥蒸鲈鱼片怎么做：

　　*先去水产市场选购一条新鲜的鲈鱼，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏；　　然后将鲈鱼的两侧鱼肉用刀切下，将鱼肉中鱼刺挑出，在将切成段；　　将切好的鲈鱼放在小盆中，倒入少量盐和白酒，再加上适当的黑胡椒腌制30分钟左右；　　准备好五颗大蒜，在剁成泥状，放在小碗中加入适当的蒸鱼鼓油加料酒拌匀；

　　30分钟后，将鱼摆在盘子中，再将调好的蒜泥浇在鲈鱼表面，鱼肉上锅蒸用大*蒸五分钟就可以了；　　然后热锅，将适当的油加热至冒青烟，将油浇在鱼肉上，美味的蒜泥蒸鲈鱼片就做好了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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