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清凉饮品 原汁冬瓜茶

2013.07.10   来源: 互联网 大字
       冬瓜从内到外都是宝,所以在熬制冬瓜茶时,我们不止用冬瓜的果肉,还要连皮带籽的一起放进去煮。并且在煮的过程中,除去冬瓜和搭配的红糖和冰糖外我们**额外添加水分,**是用冬瓜的原汁在煮。煮好的原汁晾凉后冷藏保存,平时想喝冬瓜茶时只要用水冲饮即可,十分方便。
       原汁冬瓜茶用料:冬瓜、冰糖、红糖       原汁冬瓜茶的做法       1.冬瓜洗净,连皮带瓤、籽一起切小丁       2.将切好的冬瓜丁放入一可以直接加热的容器里,撒上红糖,拌匀静置15-30分钟       3.20分钟左右,红糖已基本融化,冬瓜也出了不少水       4.开中*,开始煮冬瓜茶,再放入50克冰糖       5.中*将冬瓜汤煮开后转小*继续煮,如果你的锅子不是不粘锅的话,煮的过程中要边煮边搅拌以防粘锅       6.差不多1小时左右,冬瓜茶的汤汁开始变的粘稠,冬瓜已被煮至透明状,即可关*       7.用滤网将煮好的冬瓜茶过滤一下,尽量用力将冬瓜里的汤汁榨干       8.过滤后的汤汁即为冬瓜茶,冬瓜茶晾凉后装进一干净、无水、无油的瓶子,密封放进冰箱保存,想喝冬瓜茶时,取1~2勺冬瓜茶原汁用水冲饮即可(冰镇后口味更佳哦)

投稿作者:孤芳不自赏46

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