蒜茸丝瓜鲜虾盅蒸出来的美味！

2013.07.09 来源: 互联网大字

　　导语：夏天是一个让人又爱又恨的季节，然而对于一个爱美食的人来说，夏天则是一个收获的季节。因为，夏季你可以感受到来自大海的清凉问候，那些可爱的小家伙们可以让我们在炎炎夏日里欢乐一“虾”。

　　这个时节，丝瓜正当季，对于夏天在厨房里忙的热*朝天的主妇来说，丝瓜是一个很好的夏季蔬菜。丝瓜可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，所以夏天，孩子们多吃些丝瓜还是很不错的哦！那么，下面小编就给大家介绍一款用“丝瓜”和“虾”一起“蒸”出来的美味！　　材料：丝瓜1根、基围虾7个、　　调料：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙　　做法：　　1、准备所需材料。　　2、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。　　3、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。　　4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。　　5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，*后倒入一点食用油拌匀。　　6、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。[page]　　7、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大*3--5分钟关*，再焖1分钟即可出锅，*后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

　　小贴士：1.剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。2.蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。　　更多精彩资讯，请到3158安徽美食美景栏目。

投稿作者：孤芳不自赏46

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