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蒜茸丝瓜鲜虾盅 蒸出来的美味!

2013.07.09   来源: 互联网 大字
  导语:夏天是一个让人又爱又恨的季节,然而对于一个爱美食的人来说,夏天则是一个收获的季节。因为,夏季你可以感受到来自大海的清凉问候,那些可爱的小家伙们可以让我们在炎炎夏日里欢乐一“虾”。
  这个时节,丝瓜正当季,对于夏天在厨房里忙的热*朝天的主妇来说,丝瓜是一个很好的夏季蔬菜。丝瓜可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,所以夏天,孩子们多吃些丝瓜还是很不错的哦!那么,下面小编就给大家介绍一款用“丝瓜”和“虾”一起“蒸”出来的美味!  材料:丝瓜1根、基围虾7个、  调料:红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙  做法:  1、准备所需材料。  2、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。  3、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。  4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。  5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,*后倒入一点食用油拌匀。  6、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。[page]  7、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大*3--5分钟关*,再焖1分钟即可出锅,*后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
  小贴士:1.剁椒和蒸鱼豉油都含有盐,所以不需要再加盐了。2.蒸的时间3-5分钟,断生后再焖一分钟即可,否则蒸久了虾肉变老,丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。  更多精彩资讯,请到3158安徽美食美景栏目。

投稿作者:孤芳不自赏46

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