开店筹备：火锅店开店装修注意事项有哪些

2013.07.08 来源: 互联网大字

开一家*锅店，红红***大*。那么究竟开一家*锅店需要什么具体的操作呢，*锅店装修又有哪些秘诀呢，听听3158小编给您说说。

*锅店的装修设计，要从不同的*锅店实际出发，以建筑风格、*锅档次、地理位置等因素来衡量，以.吸引顾客。

总体来说，装修风格各不相同，但是都应该遵守两个原则、避免五个方面。

(1)应遵守的两个原则

一是装修格调与菜品特色和人群定位相统一：

二是装修档次与价格定位相统一。

(2)应避免王王个方面

一是*锅店结构单调：

二是店内空气混浊潮湿：

三是店内桌位间距过小：

四是环境空间压抑：

五是缺乏独创性特色装饰。

如图拍摄于北京新云南皇冠假日酒店的“彩云天-滇味*锅”，该*锅盾位于五星级酒店里，人均消费超过一百元，所以对于*锅店来说，属于不折不扣的高档消费场所。因此，这里的装修不仅突出了云南的民族风情(从后面的壁画可以体现出来)，而且精致的餐具、豪华的桌椅营造了温馨的小资情调。

厨房设计注意事项

地砖要求防滑、耐磨。

厨房煤气管子应是集中用气。

应该全部是高压猛*炉，而且吊汤和大锅炉子：应是双管猛*高压叫户。

每个炉子口应有水龙头，方便用水。

炉子这边应有三个排风扇(500毫米×500毫米)。

炉子壁墙应是铝玻璃门窗，方便透气。

厨房应该有更衣间，最好有员工卫生间。

所有厨房下水道各小出口不得小于15厘米，而且有放垃圾的地方。

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