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醇香味美的重庆垫江牛肉

2013.07.08   来源: 互联网 大字
  牛肉在中华的美食当中也是深受大家的喜爱的,无论在何种美食中都能看见牛肉的身影,*锅中的嫩牛肉、炖汤、牛肉干等等,可见牛肉味之美!在美丽的山城重庆,垫江牛肉是重庆的美食特产,醇香味厚、鲜美爽口赢得了男女老少的青睐!  重庆垫江牛肉精选新鲜牛肉,采用传统工艺、*特配方,严格按照质量标准精制,并通过高科技辐照保鲜,不含任何防腐剂。产品色泽深褐,纤维细嫩,瘦不塞牙,醇香味厚,鲜美可口。 垫江牛肉经过上**的沧桑,有许多知名品牌多次荣获国优、省优、部优等称号、奖章,多年来**川渝,远销深圳、香港,深受消费者喜爱,为居家旅游及馈赠亲友的理想礼品。
  垫江牛肉是用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。[page]  此外,在药书《**纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。牛肉还具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨等等之功效,牛肉味甘。牛肉里面的营养成份具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力**和增强体质有明显**。而且,有位博士发现牛肉能提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。  如此美味而且营养的垫江牛肉,大家知道它的制作方法吗?接下来,小编就为大家介绍一下垫江风干牛肉的制作方法!  原料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条、盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。  **步:将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制;  第二步:大概在腌制十二小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,一到三天就可以了。  第三步:将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于*上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟,捞出沥油即可食用!  亲,听完了小编的美食报道,你的味蕾是否绷不住了呢?小编可是垂涎三尺啦!心动不如行动,赶紧前去品尝一下吧!想要了解更多的重庆美食,尽请关注3158**重庆

投稿作者:孤芳不自赏46

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