什么叫法定产区葡萄酒?

法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些*享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，*高限产量，葡萄品种，*低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。

留意法国原产地名称命名制度的历史轨迹，可以看出这是一套保护生产者商业利益的制度。法国有这方面的传统。1899 年2月1日，法国为保护本国葡萄酒生产者的利益，颁发了要求所有进口到法国的外国葡萄酒必须在容器上标注原产国，这是一项**贸易保护政策。1908年8 月5日颁发了**个关于产地限制的行政法规，包括波尔多(Bordeaux)香槟(Champagne)干邑白兰地等。1919年5月6日又颁布相关法令，规定对于任何直接或间接违反原产地或违反原产地名称使用的地方性、合法性和稳定性的人，将给予法律制裁。由此开辟了产地司法限制的时代。1925年3 月17日和1925年6月23日又分别颁布对此法令的修改令。1935年7月30日法农业部有关对葡萄酒和白兰地的保**令，《原产地名称保**》**。该法对原产地名称的性质及授予原则，农产业和食品原产地名称的认定和管理都做出了法律界定，其对认定程序认定机构，葡萄酒的特殊分级管理制度(AOC)等做出规范。1966年7月8日的法令，1990年7月2日的法令对此法令做了完善。法国的这套法律制度提高了法国酒的世界影响。极大地保护和促进了法国葡萄界业的发展。

法国是个农产品生产和出口大国，法国人口6000万中与葡萄酒业相关的产业人口占1/10。葡萄酒业是关系法国国计民生的重要产业之一。一**来逐步形成的葡萄酒AOC分级和原产地保护制度为法国葡萄酒业**世界赢得现实利益。欧洲其他产酒国纷纷学习仿效。意大利是世界上葡萄酒*大的产区，但意大利人天生大大咧咧，大意失荆州，在法国人面前放不下当过师傅的架子，明明法国人都在疏枝、限产、产量下来了可价*上去了，意大利还有人在葡萄藤的空隙间插种土豆，这种态度酿造出酒能卖好价*?政府中的有识之士终于看出法国兄弟的窍门，要立法来约束自己的同胞，才能挽回几个世纪停滞不前的颓势，于是1963年颁布了他们的DOC法。其他欧洲兄弟们也在这几年学习法国好榜样，奥地利1961年立法，德国1971年正式立法，西班牙 1972年立法，新世界产酒国也追上来，美国1978年制定1983年实行美国葡萄酒产地制度(AVA)，澳大利亚于90年代由拍卖行业弄出一个比较好的品牌酒分级制度，智利也搞了一个分级制度。各国的分级制度纷纷**，葡萄酒世界好像终于有了评价酒品好环的标准了，消费者按分级标准，看酒标上的标签就放心消费了。

投稿作者：孤芳不自赏46