开家中式小吃店开中式小吃店的注意事项有哪些

2013.07.01 来源: 互联网大字

开中式小吃店，是个创业加盟好选择。如果你想开家中式小吃店，那么就跟小编一起来看看开中式小吃加盟店的经营注意事项有哪些吧，相信可以帮助您轻轻松开家中式小吃店。

小吃品种的选择品种选择是小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。适合中式小吃经营的品种主要可分为三大类：**是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条□或米粉 □，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了小吃店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

但需要注意的是，任何小吃店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的小吃店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个小吃店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个小吃店只经营一类小吃品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类小吃品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个小吃店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来*多20种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个小吃店经营饭食或面点，*好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜

投稿作者：孤芳不自赏46

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