重庆人非吃不可的江湖菜百年江湖

2013.07.01 来源: 互联网大字

　　何为江湖菜？江湖菜是具有**浓厚的乡土气息，传承了中华的传统美食特色，而在**江湖这里的每一道菜肴都**地道的口感，菜品是利用了中西融合手法，从食材配色到盛菜装盘，每道菜都像一件**的艺术品，让食客*大程度的体验原料的原味与鲜度！　　在**江湖餐厅，你能感受中华传统文化元素。私密的各式商务包房、休闲雅座、茶吧，带给食客不同的享受。在这里，整体布局以原木色系为主，**简约的中式装修让人眼前一亮，匠心*具的装潢布局与现代设施辉映着古典与现代元素的**契合，能在优雅环境中享受地道美味。在这里，江湖菜也可以上大台面，除了可以吃到**江湖的民稼水煮兔、民稼老卤、**粉蒸肥肠等传统美味外，还有渤海湾海参、鲍鱼、养身甲鱼等高端美食供应。

**粉蒸肥肠

　　值得一提的是，**江湖的服务确实可圈可点，一餐饭体验下来，小妹给换四次渣盘递三次毛巾，席间还有美女茶博士现场表演功夫盖碗，在这里客人就是来享用美食的。为**地道的口感，原材料都是由大厨精心挑选而得，这里的菜品并不流于俗套，中西融合，从食材配色到盛菜装盘，每道菜都像一件**的艺术品，让食客*大程度的体验原料的原味与鲜度。 [page]

**卤牛腩

　　坐下来打开菜谱，仍然有**老卤系列，价格适中，*爱的卤猪手，所有的胶质、鲜美都在这一小碟内，在灯光的照耀下泛出幸福的红光，裹在表面的卤汁有些微微凝固，竟然如鸡蛋羹般地打着颤，任何人都无法抵挡这枚猪手的魅力，真的让人垂涎三尺！　　此外，**江湖的陈皮橘香肉乃是爱肉之人必荐菜品，这道菜选取*上乘的三线肉和猪脆骨，除了一般佐料，特别加入橘皮和橘叶入菜，肉色金黄，入口细嫩，肥肉用油爆炒到恰到好处，肉皮更是香糯爽口，还有淡淡的橘子香味，大大的降低了整道菜的油腻感。

**卤猪蹄

　　**江湖的生意超级火爆，这里的卤菜确实很霸道，品质也是上乘。传承川菜民家饮食习惯与烹饪技法，沿用中式烹调方法，主打菜品有凉菜、卤菜、江湖热菜，水煮鱼、尖椒鸡、水煮兔等等都是现称现杀。水煮鱼不辣，香、嫩，尖椒鸡味道确实香，兔子吃起来非常的鲜嫩，营养丰富，味道适中，很香。除了这三道江湖大菜，粉蒸排骨味道鲜美，还有**蹄花，蹄花糯糯的，用红的、青的小米辣、花椒、姜等烹制而成，又麻又辣，蹄花很入味，都是**江湖的特色菜哟！品种繁多，东南西北通吃，且时有创新特色东西尤其地道，经常推出新菜品，非常适合重庆人的胃口！　　拥有多家分店的**江湖菜，绝对是重庆热爱美食者心目中的夜宵首选地，道道菜品都是拿得出手的绝佳美味。在重庆冉家坝也开了一家**江湖，在6月26日盛大开业，全新演绎重庆江湖文化！在开业期间享有非常好的优惠政策：6月26日-7月5日，午市：菜金6.8折，晚市：菜金8.5折；7月6日-7月15日，午市：菜金7.8折，晚市：菜金8.8折，人均消费在50元左右。热爱美食的你，感觉行动吧，千万不要错过了开业期间为你带来的优惠哟！

投稿作者：孤芳不自赏46

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