保健酒之王黄金酒的酿造方法

2013.06.27 来源: 互联网大字

**酒以鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒、水为主要原料制成的**食品，具有增强免疫力，缓解体力疲劳的**功能，那么，如此具有**作用的**酒的酿造方法是怎样的呢?接下来我们就来看看**酒的酿造方法。

一、古法酿造

为了方便工业化生产，现代企业酿造具有**功能的酒，往往萃取药材中的某些成分加入白酒中。“古人可不这样酿酒!”陈林表示，**酒放弃了简便的萃取法，**使用了长沙马王堆三号墓出土的酿酒古法。“现在的科学技术，还不能完全认知中药”，显然对现代萃取技术不无担忧。

二、橡木陈化

高档洋酒都要在橡木桶中贮存一段时间，因为橡木特有的“鞣花单宁酚”能改善酒中的多酚芳香物，陈化酒的色、香、味。产自法国的白橡木，“鞣花单宁酚”含量极高，最受酿酒师的喜爱。**酒借鉴了橡木陈化工艺。

一系列实验表明，将**酒贮存在橡木桶中3个月，其色、香、味相当于在陶罐中贮存3年。

三、地下酒渠

仔细观察，每个酒罐下部都有直径10厘米左右的管道斜插入地，这就是五粮液独有的“地下酒渠”。

**酒好喝根在五粮液优质基酒。地下酒渠恒温恒湿，不受天气影响，源源不断的将五粮液车间的新鲜基酒送至**酒窖，才能生产出浓香四溢的**酒。

**酒的酿造方法清楚了吗?**酒是**酒中的佼佼者，酒香浓郁，入口柔和，一线入喉，饮后回味绵长，粮食酒的浓香中隐约探出一缕淡淡的药材清香，如果你也是一个注重养生**的人，可以试试这个**酒。

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