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炎炎烈日*容易让人口干舌燥，水果与冰镇美酒成为很多美食达人消夏解暑的两类选择。喝一杯冰镇又营养的葡萄酒，是很多人满足味蕾需求的*选。葡萄酒的味道千差万别，水果的种类也不计其数，二者搭配得当，可以吃出清凉又多彩的夏季。下面就来看看夏季新喝法，葡萄酒搭配水果如何得当。
琼瑶浆白葡萄酒搭配芒果
琼瑶浆这种芳香性葡萄品种，所酿造的葡萄酒带有浓厚丰富的香气，典型香气有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等气味；口感很丰厚肥硕，一般情况下酒体强劲，酸度较低。针对琼瑶浆白葡萄酒*特多变的果香，为其搭配芒果这样同样香味多变、味甘微酸的水果，可谓相得益彰。
雷司令干白搭配酸橙
雷司令这种盛产于德国的葡萄品种，所酿造的白葡萄酒风格多样，含有桃子、柑橘类水果香味，没有经过陈酿、口感清新的雷司令干白，很适宜在炎炎夏日作为佐餐酒饮用。除了为其搭配鱼、白肉等菜肴外，为其选择一些酸酸甜甜的酸橙*合适不过了，二者酸酸的口感都可以为夏日大餐解除油腻，给人带来清新、爽口的口感。
甜型冰酒搭配哈密瓜
由于冰酒甜度较高，除了较适宜与新鲜乳酪、蛋糕等甜点搭配外，还可与哈密瓜等较甜水果搭配。对于哈密瓜这种夏季常见水果，营养学**认为其性寒味甘，富含维生素、蛋白质等多种营养物质，具有生津止渴、消暑解热的功效。
葡萄酒搭配水果固然很有创意，但有的水果并不适合与葡萄酒一同享用：一类是酸味太过浓烈的水果，例如柑橘类、杨梅等；二类是粘度太强的水果，例如香蕉；三类是榴莲这类有可能影响酒精代谢的水果。
投稿作者：孤芳不自赏46
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