下午茶必备之葡式蛋挞

2013.06.25 来源: 互联网大字

夏天的周末时间，和几个朋友坐在一起，吹着空调，吃着甜品，再聊着天是*惬意不过的了。今天小编为大家送上下午茶必备甜品—葡萄蛋挞的做法，让你在家也能享受精致下午茶。

材料准备：鸡蛋一个、鸡蛋黄2个、淡奶油适量、牛奶、砂糖、吉士粉、炼乳少许葡式蛋挞的做法 1.将100克牛奶倒入容器中；加入35克的细砂糖 2.加入10克吉士粉，搅拌均匀；倒入130克淡奶油，搅拌均匀 3.倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克)；倒入15克炼乳，搅拌均匀 4.用筛网将调好的蛋挞液过滤一下；将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘，依次倒入调好的蛋挞液约8分满(也可以放入适量的蔓越莓、葡萄干等味道会更好) 5.放入提前预热220度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分钟左右时，可将烤盘180度转动一次，这样烤出来的蛋挞上色会更均匀)

投稿作者：孤芳不自赏46

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