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黄酒是我国*古老的酒种之一，同时也衍生出了许多黄酒的**品牌，其中客家黄酒以丰富的营养价值和文化内涵而让大家熟知，客家黄酒的文化博大精深，今天就来了解一下客家黄酒的文化内涵。
客家黄酒采用当地特有的发酵菌种，其特殊的气候环境和土壤水质都对黄酒的酿造起到关键性的影响。客家人家家户户都有着酿制黄酒的习俗，每逢过节或者办喜事，客家黄酒是必不可少的饮品。
在客家人的婚礼习俗中，黄酒是女方回赠男方的重要礼品之一，女方亲自酿制好客家黄酒，然后和其他的礼品装在一起，并用扁担挑送至男方家中，称为送酒担。此外，如果哪户人家生了小孩，婆婆家要准备公鸡一只，鞭炮一挂，并酿制上好的客家黄酒，送往女方娘家报喜，这时候的客家黄酒被称为报姜酒。
客家黄酒有助于促进血液的循环，长期饮用能够补血养颜，活血驱寒，除了乙醇和水以外，还含有十八种氨基酸和多种人体所需的维生素。
可见，客家黄酒的文化在当地人心目中有着**重要的地位，心灵手巧的客家妇女将当地所产的普普通通的糯米，通过千**来流传下来的*特酿酒工艺，酿制出不同寻常、香气四溢、甘甜醇厚的客家黄酒。客家黄酒是人类宝贵的文化遗产。
投稿作者：孤芳不自赏46
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