夏季早餐：米酒蛋花汤的做法

2013.06.24 来源: 互联网大字

对于很多上班族来说，早餐无非是牛奶、面包，甚至有些人不会吃早餐，这样不仅**的工作没有精神，而且还会影响到身体健康。鸡蛋富含丰富的蛋白质，营养价值**。所以鸡蛋对于上班族来说是*好不过的早餐了。小面小编就为大家介绍下米酒蛋花汤的做法，米酒蛋花汤作为夏季早餐是非常不错的哦。

米酒蛋花汤的做法：

1. 将米酒加两小碗清水放入锅内，开大*煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。

2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关*。

小贴士

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。

2.鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。

3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了`。

4.米酒忌于味精同食，否则会中毒。

米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒蛋花汤因其丰富的营养，简单的制作方法被不少人供为*健康方便的夏季早餐。

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