上海乐新皇朝：来自新加坡的经典“中餐”

2013.06.24 来源: 互联网大字

上海乐新皇朝，这是新加坡的**餐饮品牌乐天集团在中国的**分店，具有**口感的小笼包是招牌点心，同时包括中国不同风味的地方菜。

乐新皇朝的代表作是*一无二的八色小笼，本色，红色，黄色，橙色，绿色，紫色等，咬开颜色不同的表皮，里面是不同口味的内馅，有原味鲜肉，蟹粉，芝士，鹅肝，人参等，表皮薄透充满韧劲，内陷汁水饱满，每种风味都很值得**。

更有麻辣鲜香的四川红油抄手，味道浓郁好吃的特色拌面，红红**的精品水煮鱼片，新鲜河虾仁做成的宫保虾仁，无论小菜还是点心的出品都非常赞，是一家不容错过的新店。

这是乐天集团在中国的**家店，除了**的小笼包，在新加坡这么多年试验下来的招牌南北菜也一并出现在乐新皇朝的菜单上。冷菜中的捞拌海中宝，算是凉拌海蜇的升级版，除了切丝的海蜇，还有白灼的虾仁、小鱿鱼，在清爽口感的拌汁中加入新鲜的椒圈，吃来略有辣感，很难归类到哪类菜，吃起来却是味道很好;四川辣子鸡丁，正宗的辣子鸡是带骨的，炸到干干的口感，而乐新用的是去骨鸡肉，炸到外酥内软，吃起来带点汁水;瑶柱芙蓉赛螃蟹，清炒蛋白拌软心蛋黄，加醋吃的确有蟹肉风味，不过是蛋白炒得有点老，口感有点影响;口水鸡口感是脆，吃起来却有醉鸡的味道，辣味甚弱，这道菜尚需调整;三色玛瑙蛋，据说是上海菜，不过在上海餐厅里委实没有吃过，皮蛋与咸蛋同烹，切出来是每一块里都有咸蛋和皮蛋的组合，味道丰富，口感很赞。

人均：100元

地址：上海浦东世纪大道8号ifc L3-36

投稿作者：孤芳不自赏46

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