乳山喜饼好事都有它

2013.06.23 来源: 互联网大字

　　乳山喜饼，是山东特色小吃，是当地非常有风味的面食。在山东传统的婚嫁中，都要送喜饼和其他的果子喜糖等等。随着不断的发展，分发“果饼”还是一直沿袭下来，果饼，在乳山又叫喜饼。喜饼在以前使用在婚嫁中，一般都是女方准备喜饼，因此，喜饼也被叫做“媳妇饼”。现在，男、女双方都会制作几百甚至上千个喜饼，在结婚的时候送给亲戚好友和街坊邻居。

　　乳山喜饼，是一个圆形的饼子，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成。喜饼没有加入一滴水和任何添加。喜饼口感酥软、香甜，外观大方、体面，既经济又营养，还能长期储存。　　随着时代的发展，喜饼的用途越来越广。以前只是婚嫁上食用，现在只要是过节过年、过生日、生孩子、走亲戚、生前升学都会烙喜饼，分发给亲戚朋友。20世纪80年代以后，乳山喜饼不仅仅是在喜事上使用，还渐渐的走向商品化、市场化，并涌现出孔氏喜饼等**品牌。现在的人们办喜事一般都是去订做，既省时省力，又能**质量。即使不办喜事，不少乳山人也喜欢购买喜饼作日常食品。