安徽茉莉花茶的种类及泡制方法

2013.06.22 来源: 互联网大字

　　导语：茉莉花茶是市场上销量*大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。那么，安徽茉莉花茶就是指生产在安徽茉莉花。安徽茉莉花茶分了很多种类，下面就和小编一起来看看安徽茉莉花有哪些种类吧！　　1.根据茉莉花茶的加工方式不同，可将茉莉花茶分为茉莉窨花茶、茉莉提花茶、茉莉炒花茶和茉莉加花茶四大类。　　2.根据成品花茶中是否现花，将茉莉花茶分为有花花茶和无花花茶两大类。　　3.在有花花茶或拆花茶中，根据拆花方式不同而形成的茉莉鲜花花形的差异，可将其分为朵花花茶、瓣花花茶和半花花茶将茉莉鲜花的花梗从其基部拔出，并将其花朵上下两层分开而形成朵花，花瓣之间仍然保持较好连接，含有朵花的拆花茶叫朵花花茶。

安徽茉莉花茶

　　如果你是一个茉莉花茶爱好者的，你还可以自己亲手自制一款茉莉花茶。　　方法一：将采摘的花与加工后的茶叶充分拌和，放在用作食品包装的塑料袋中(不必扎口)，让其自然地完成茉莉吐香和茶叶吸香的过程，约20 h(小时)后，茉莉花变为褐色时，将花和茶从袋中倒出，捡出花朵，即成茉莉花茶。这种方法只能少量窨制，因其含水分较重，须及时饮用，不能长期存放。　　方法二：将采下的茉莉花直接与茶叶一起放进茶筒或塑料袋中。**后倒出，去掉残花，将茶叶稍晾一下即成。因同样含有一定水分，须随制随用，防止发生霉变。　　更多精彩资讯，请到3158安徽茶叶组编栏目。

投稿作者：孤芳不自赏46

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