安徽土特产：潜山石耳

2013.06.21 来源: 互联网大字

　　潜山县位于安徽省西南部，大别山东段南麓。总面积1686平方千米，人口58.3万。潜山是安徽省历史文化名城，历史悠久，内蕴丰厚，人文荟萃，是古皖文化的源头。而且，安徽古皖文化内蕴丰厚，有许多名城以及**美食都出生于此。今天小编就是要向大家介绍，这座历史文化古城的名优特产——潜山石耳。　　潜山石耳：属地衣门石耳科，菌体成叶状。向阳面灰白或绿色，贴石一面黑褐色，生长期有毛丝状、**有脐状突出物，着生于岩石的基质上。水分蒸发后，革质易脆折。　　潜山石耳多生长在海拔700-1800米的悬崖石壁的阴湿石缝间，因气候而异、雨季长短，一般雨季长耳轮一厘米，小群落分布，几片或几十片不等。视叶片大小、一公斤干石耳约1400片左右。

　　石耳的药用价值很高，我国古代的《神农**经》就曾把它列为上品药材，应用于医疗上已有3000多年的历史。曾《潜山县志》记载：“石耳，产于崇山石壁。性凉入肺，*肺热，兼*肠同风下血。其性平，凉寒味淡。”　　根据药物生化分析，石耻的主要成份有氨基酸、蛋白质、卵磷脂、胆硷、果胶、麦角甾醇以及花岗岩内各种微金属成份，其药用功能是滋阴、润肺、止血，*疗高血压、各种热症、胃肠道出血、痔疮下血等常见疾病。根据近代医学报道，石耳还有抑制恶性肿瘤、出血功效。　　小编特别提醒：石耳除药用外，因其含有多种微生素与人体必需各种微金属元素，亦可佐菜食用。更多精彩资讯，请到3158安徽名优特产栏目。

投稿作者：孤芳不自赏46

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