连锁餐饮店经营技巧【经验分享】

2013.06.20 来源: 互联网大字

连锁餐饮店经营技巧有哪些?餐饮业一直是创业项目中热门的行业，成为了*有潜力的投资行业。接下来3158餐饮网为大家讲讲餐饮店巧妙经营找准市场定是关键。无论经营什么项目，抓住消费者的消费欲望才能*终带来**。那么，如何抓住消费者的心理呢?这就需要一定的经营技巧，下面我们就一起来看一下吧!!

连锁餐饮店经营技巧有哪些?连锁餐饮店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，才能拥有竞争力。一个餐饮店，不要指望吸引所有的顾客。人各有所好，眼光也不尽相同。有些人重视设计，有些人重视产品的口味，也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围，抓住本店的核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道，也是经营技巧*关键的一步。

星巴克并没有把所有喝咖啡的人都当成目标顾客，而是把愿意喝**咖啡、非常重视自我的人、爱挑剔的美食家作为咖啡店的目标顾客群。这一部分人一旦发现适合自己的餐馆，不管多远都会去，并且会成为回头客。而且，餐饮店还应营造出一种良好的氛围。即使是同样的菜品，也会因为环境和对象的不同而感到迥异。尽可能为顾客营造一个感性、优美的氛围，这样他们会因为那个难忘而美丽的故事再次光临。

连锁餐饮店经营技巧是什么?连锁餐饮业的产品开发，有两个关键，一个是要“新、奇、特”，也就是说要有自己的特色;另外一个就是要“常变常新”，产品开发要注重系列化，并能不断创新，“流水不腐，户枢不蠹”，只有不断保持新鲜感，不断刺激消费者的眼球，消费者才能始终倾向于你。

说起经营技巧有很多，但是*主要的目标还是消费者，只要掌控了消费者的这种心理，就一定能**。

投稿作者：孤芳不自赏46

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