家常懒菜-蒜蓉豆豉焗排骨

2013.06.20 来源: 互联网大字

蒜蓉豆豉焗排骨灵感来源于广式豉汁排骨，广东茶楼里的豆豉蒸排骨大家都吃过，以鲜香脆嫩见长，可谓“食过番寻味”。

主料：猪小排500克

辅料：洋葱1个、黑木耳3朵、柿子椒1个、红椒1个

调料：食盐1小勺、姜1块、蒜5瓣、生抽1小勺、老抽1小勺、豆豉1勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、白糖1小勺、江米酒1勺、植物油1汤勺

简单做法：

1、生姜剁蓉，蒜切碎，豆豉稍拍松；

2、肋排洗净斩小段，用厨房纸吸干水分，排骨中加入姜末、蒜蓉、豆豉、白糖、生抽；

3、继续加入广东米酒、现磨白胡椒粉、盐，拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时以上；

4、木耳泡发洗净撕小朵，洋葱、青红椒切小块，另外准备豆豉和蒜蓉；

5、腌制好的排骨从冰箱取出，加入少量红薯淀粉，跟腌汁一起搅拌均匀静置10分钟，加入少量油拌匀；

6、铁锅加入量油，五成热时加入豆豉和一半的蒜蓉爆出香味后加入排骨翻炒，待排骨**变色后加入洋葱炒出香味；

7、加入木耳炒匀，加适量广东米酒、生抽，加入一点点老抽，炒匀后加入少量开水，煮开后转小*，加盖焖25分钟；

8、打开加入青红椒，翻炒半分钟，加入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可出锅。

下一篇没有了

如今，市场对木炭的需求量是非常大的，金火旺木炭机作为一个生产木炭的品牌，自然受到了众多消费者和投资者...

爱亲母婴生活馆在行业中有着很高的知名度，不仅消费者为其所迷，就连投资商们也丝毫抵不过它的魅力，纷纷想...

金火旺木炭机加盟是真的吗?加盟费及条件是什么?当然是真的了，只要您有万元或者几万元左右的启动资金，并...

金火旺木炭机加盟政策是什么?多少钱能加盟

金火旺木炭机加盟政策是什么?多少钱能加盟?投资成本低，万元左右即可加盟!金火旺木炭机是一款清洁产品，...

金火旺木炭机这个牌子怎么样?

天气逐渐回暖，我们回到河边进行烧烤等活动，而木炭自然是必不可少的，架上炉子自己烤制一些美味的食材，真...

澳洁干洗干洗界的佼佼者

人们都常说，看一个人的穿着就能看出这个人的品味如何，但这仅仅是款式、风格的体现。而衣服是否干净才应该...