吃货这辈子注定不能离开鱼的世界

2013.06.20 来源: 互联网大字

导语：煎的、蒸的、炸的、红烧的、熬汤的，管怎么做，怎么好吃，这就是我们生活中不可缺少的美食——鱼。今天洋子就带领吃货们走进鱼的世界，让大家不仅了解鱼的美味，还要了解鱼的做法。在这个夏天，做一个会做菜的吃货吧！

　　洋子**的**道美食就是梅干蒸汪刺鱼，大家知道，美食*营养的做法就是蒸，加上汪刺鱼本身的营养，这道菜想必是*营养，*健康的美味了。嫩嫩白白的鱼肉，香香的梅干菜，不仅好吃，还很开胃哦，吃饭都要多吃一碗呢！说完营养，道**味，接下来洋子就教你怎么做梅干蒸汪刺鱼哦。梅干蒸汪刺鱼怎么做：　　*先将汪刺鱼杀好，并且去掉里面的内脏，清洗干净，将梅菜干用温水泡20分钟，再挤干里面的水分；　　将锅加热，在倒入适当的油，七成热时将葱白丁、干辣椒、八角爆香，将挤干的梅菜干放进去翻炒一会，在加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿就起锅待用；　　一切准备就绪后，将汪刺鱼摆放在盘子中，在鱼面上铺上姜葱丝，再将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角，铺在鱼上，放入蒸锅；　　用中大*蒸，熟透后，在鱼的上面撒上葱花，鲜美嫩滑的梅干蒸汪刺鱼就好了。

　　口水鱼是大家都比较喜欢吃的一道菜，鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，而且还有脆脆的花生米，和美味的豆豉酱。营养丰富，味道鲜美。果然鱼如其名，让人看一眼都忍不住流口水。今天洋子就带你走进口水鱼的世界，看看口水鱼是怎么做的。口水鱼怎么做：　　*先将草鱼洗干净，切成片，用食用盐、料酒、蛋清、胡椒粉拌匀腌制几分钟，在加入适当的淀粉搅拌均匀码味；　　然后将生姜切成末，大蒜切成末，准备好葱花，尖椒切成粒；　　将锅加热，放入油烧到六成热时，加入香菇豆豉酱，准备好的姜末、蒜末炒香后捞出，在将剩下的准备好的材料加入锅中继续爆炒，加入酒鬼花生，一起放入一个大碗里搅拌均匀兑成调味汁；　　将码好的鱼放入煮开的水中煮熟，在捞出，在上面淋上准备好的调味汁，在表面撒上葱花、尖椒、芝麻；　　继续将锅加热，倒入油，待油冒青烟的时候泼在鱼面上，美味的口水鱼就做好了。美味加营养山东美味小窗：让饭粒跳起芭蕾舞简单快乐每**悠悠木瓜椰奶冻给味蕾装一部“空调”丸子也卖萌吃货的世界你不懂爸妈你们休息下这个暑假我掌勺

投稿作者：孤芳不自赏46

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