小吃店选址秘诀小吃店如何选址

2013.06.20 来源: 互联网大字

小吃店的开店筹备中，选择一个好的小吃店铺地址太重要了，小吃店应该如何选择店铺地址，选择店铺地址有哪些技巧和方法，快来跟3158餐饮网看看小吃店的店铺选址技巧。

一、确定商圈——选择目标客户附近的位置

小吃店的商圈是指选择到该小吃店进餐的顾客分布地区的范围。由于商圈的调查关系到小吃店开办后的成败，其重要性不言而喻。而且地址一旦选定，很难再做改变。

商圈的选择关系着小吃店消费客层的范围、轮廓、开店的大小、投资成本的多寡、回收的效益及分店的数量等层面的问题，而且与以后小吃店经营的型态、广告的宣传、相应的顾客对策等，也互为因果，这些都可说是确定商圈的**。因此，小吃店在考虑挑选商圈时，一是要将其和小吃店的经营品种、价位、装修规模、档次联系起来，确定开店的地点;二是要了解当地风土人情和生活模式的契合性，综合考虑当地的人口变化及其他一些变化，预测所选地区未来的发展性。

此外，还要考察同业的竞争实力，*终决定经营的**。社会、经济、政策等各种因素对商圈的形成和消费水平有着很大的影响，经营者在选择商圈时，需对这些因素进行充分考虑。

1.社会因素

(1)人口状态。这是社会因素里*重要的一环。人口数量的增减或人口的集中区，均反映出此地需求量的大小，进而影响该区域餐馆的客流量。

(2)公共设施建设。新城市的形成、旧城市的更新、城市的重新规划等，均有赖于公共设施的建设及景观的改变，相对也提高了物价的水准。此外，交通的便利性也会导致外来人口的流入，对物价产生一定的影响。

(3)房地产价值。居住水准的不同及上述因素的影响，都将反映在该地区房地产的价格上，所以小吃店投资在房地产上的风险评估，及将来外观的质感与室内的容量都互为影响。

(4)社教福利。社会福利与教育水准也会影响该地区居民的社会文化水平，因为它不但影响消费的客层，也影响消费者用餐的习惯及价格的接受度。

2.经济因素

(1)收支及物价的波动。储蓄及收支的增长，表示区域内国民生产总值的增高，同时也意味着总支出的提升，小吃在其收支分配中也会相应增长，而物价波动也将导致生活费用的提高，消费行为因此而逐渐改变。

(2)租税负担。租税负担的加重一般来说会抑制产业的活动，导致商圈形态的转变，投资风险递增。

(3)交通体系。交通体系对地区的发展及兴衰影响很大，新交通道路的建设必然促进消费者的流动，商圈范围的扩大，地区商业性行为的几率增加，价格也受其影响而提升。

(4)工资与就业。工资与就业水平较高的地区，饮食行为也与中低收入的地区大为不同，因此可据以研究顾客的消费倾向。

3.政策因素