红酒侍酒礼仪的相关介绍

2013.06.19 来源: 互联网大字

在一些正式的场合喝红酒，有许多红酒侍酒礼仪是需要注意的，服务生在红酒侍酒时，*先在开瓶前需要让客人阅读酒标，以核对红酒的种类和年份，同时检查瓶盖封口处是否有漏酒的痕迹，酒标是否完整干净。然后当取出软木塞后，客人可以检查一下木塞是否潮湿，如果是潮湿的则说明红酒采用了科学合理的储存方式。在得到客人的认可后，就可以正式倒酒了。但是不同的红酒*佳饮用温度是不同的，一般浓郁的干红在16度左右饮用*佳，而白葡萄酒在8度左右饮用*佳。

对于陈年的葡萄酒，瓶内会产生沉淀物，如果直接倒入杯中会产生很多沉淀物，影响酒品的美观，可先缓缓倒入滗酒器中，然后换瓶;在斟酒的时候酒标应该朝外侧，每次斟完酒后不要直接竖起酒瓶，应该轻微旋转酒瓶，慢慢提起，这样酒液就不会沿着酒瓶滴下了。